Swedish SWE | English ENG | Dansk Dan | norsk nor
Deutch Deutch | Finnish Suomi | French FRANÇAIS
VäLKOMMEN | OM FÖRETAGET | SÅSER | DRESSINGAR | FAQ | KONTAKT

Eriks Färska Dressingar


Det är dressingen som gör salladen så den ska man inte fuska med.
Vi gör våra som man gör dem på restaurang. Från grunden. På riktiga råvaror av hög kvalitet. Det är därför de ska förvaras kallt och inte för länge. De är färska, helt enkelt, och det är därför de är så goda. 		Eriks Dressingar

Curry-Lime

En läcker universaldressing som är beroendeframkallande. Utsökt till allehanda sallader med olika slags kött; kyckling, kalv, skinka, fläsk och rostbiff. Även skaldjur. Universal är rätta ordet.

Senap-Lime

Rekommenderas varmt till alla slags grönsallader och kokta grönsaker. Bör definitivt provas till en liten sallad på kokt potatis, salami och purjo, en böcklingsallad och en gravlaxcocktail.

Rhode Island

En storfavorit i Sverige, som går under namnet Thousand Island i andra länder. Oundviklig till räkor, perfekt till hummer, krabba och varmrökt lax. Den går givetvis bra till nästan all slags sallad, i synnerhet kyckling. Samt till hamburgare.

Fransk Vitlök

Ett givet ess när du serverar grillat och i princip vilken sallad som helst, på vilket kött du vill, på tonfisk eller helt vegetarisk. Gör som du tycker, dressa med Fransk Vitlök och njut av din förmåga.

Caesar

Receptet sägs ha kommit till som en nödlösning. Krögaren Caesar Cardini fick tomt i förråden när det firades Independence Day år 1924. Han tog vad han hade och hittade på Köksmästarens Sallad som serverades pampigt med tillredning vid gästens bord. Salladen gjordes då på kyckling men dressingen är i sanningens namn lika god till kall skivad kalvstek eller en fin rostbiffsallad.

TRE SMÅ TIPS

1: Undvik att salladen vätskar sig. Lägg sköljda ingredienser på kökshandduk, skär upp strax innan servering och använd bara de fasta delarna på tomater och gurka. Ställ fram flingsalt i småskålar i stället för att salta salladen.

2: Låt varma ingredienser svalna innan du dressar dem. En nybakad potatis eller kött direkt från grillen kan få dressingen att dela sig.

3: Låt kött och vila ordentligt innan du skär upp det. Det blir saftigare och mörare och du slipper spår av blod i salladen. Köttet kan gärna serveras ljummet, fisk kan få vara rumstempererad.