Minutfilé med Eriks® såser

Ingredienser

800 g fast potatis
olivolja
salt
vitpeppar
1 st citron
1 msk vinäger
3 st morötter
0,5 st rödlök
grovmalen svartpeppar
600 g Minutfilé
Eriks® Caesarsås

Till 4 portioner

Gör så här: Värm ugnen till 225°C. Skala och klyfta potatisen. Blanda med olivolja, salt, vitpeppar och stek i ugn ca 25-30 min. Tvätta citronen och riv skalet fint. Skala morötter och röd lök. Hyvla morötter, skiva löken tunt och blanda med olivolja, vinäger salt och peppar. Salta och peppra Minutfilé, slå på lite olivolja och rivet citronskal. Stek eller grilla Minutfilé tills den får färg och en innertemp på 70°C. Servera med Eriks® Caesarsås