Provencalsk pytt i panna med halloumi

Ingredienser

500 g stora potatisar fast sort
500 g sötpotatisar
2 st rödlökar
1 st vitlöksklyfta
olivolja
salt
svartpeppar
1 tsk paprikapulver
200 g halloumi
persilja
Eriks Caesarsås

Till 4 portioner

Gör så här: Skala potatis, sötpotatis, rödlök och vitlök. Skiva potatis, sötpotatis, klyfta rödlöken och finhacka vitlöken. Stek potatis, sötpotatis i stekpanna i rikligt med olivolja tills potatisarna är mjuka och får färg ca 25 min. Tillsätt rödlök och vitlök och stek lite till. Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Skiva och stek eller grilla halloumi gyllenbrun, vänd ner i potatisen. Strö över persilja och servera med Eriks® Caesarsås