4 portioner
Gör såhär:
Marinad
Blanda alla ingredienser till marinaden tillsammans i en påse. Lägg karréskivorna i marinad och marinera den så länge det går.
Majssallad
den frysta majsen (majsen behöver inte tinas upp). Stek den under omrörning tills den har fått lite stekyta. Lägg majsen i en bunke.
Kvarta tomater, finhacka chili, salladslök, och persilja/koriander och blanda tillsammans med majsen. I en annan skål blanda majonnäs, limejuice, rökt paprika, salt, svartpeppar och cayennepeppar. Häll över majsen och blanda allting. Salladen blir godare om det står sig till i kylen en stund.
Kött:
Grilla köttet på direkt värme tills innertemperaturen är 85°C, cirka 3-4 minuter per varje sida.