Svamptoast

Tillagning:

1. Rensa svampen. Hacka lök och vitlök fint.
2. Lägg svampen i varm stekpanna utan fett och låt svampen vätska av sig på ganska hög värme.
3. När vätskan från svamparna är borta lägger du i smör och gul lök i stekpanna. Sänk värme till medelvärme.
4. Stek svampen och löken 3-4 minuter och tillsätta vitlök, timjan och oregano efter smaken. Salta och peppra.
5. Låt svampen steka klart, de får gärna brynas men inte brännas.
6. Stek surdegsbrödet gulenebrynt i mycket smör.
7. Servera svampen på surdegsbrödet och toppa rikligt med Eriks Parmesansås.