Rostad majs och potatissallad med Eriks café de paris

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Halvera potatisarna. Blanda med lite olivolja, en nypa salt och peppar. Lägg snittytan nedåt på plåten. Ställ in i ugnen 25-30 minuter.
3. Stek majskolvarna i en grillpanna med olivolja, lite salt och peppar tills de får ordentligt med färg.
4. Blanda ihop olivolja, vinäger, dijonsenap, honung, salt och peppar efter smak.
5. Grilla köttet 2-3 minuter per sida.
6. Skär majsen i mindre bitar. Blanda med ugnsrostade potatisen, skivad rödlök och ruccola. Häll på dressingen och blanda. Servera med entrecote och Eriks café de paris.