Caesar-Dressing
Receptet sägs ha kommit till som en nödlösning. Krögaren Caesar Cardini fick tomt i förråden när det firades Independence Day år 1924. Han tog vad han hade och hittade på Köksmästarens Sallad som serverades pampigt med tillredning vid gästens bord. Det tackar vi för, då det finns få sallader som kan mäta sig mot en riktigt vällagad caesarsallad.
Tips: Dressingen serveras traditionellt till en klassisk caesarsallad, men är i ärlighetens namn lika god till kall, skivad kalvstek eller i en fin rostbiffsallad.
Ingredienser
Rapsolja, vatten, äggula*, parmesanost (mjölk, salt, löpe), honung, vinäger, salt, worcester sauce (vatten, glukossirap, maltvinäger, socker, salt, aromer, lökextrakt, citrojuicekoncentrat, kryddor, (bl a chili, koriander), örtkryddor, solrosolja, vitlök), senep frö, vitlök, citronjuicekoncentrat, socker, ättika, kryddor (bl a chilipeppar, koriander, cayennepeppar), extrakt av muskotblomma, stabiliseringsmedel (E415), konserveringsmedel (E202, E211), surhetsreglerande medel (citronsyra).
Allergener
Äggula, mjölk och senaps frö
Ytterligare information
Notera att receptförändringar kan ske. Läs alltid på förpackningens i första hand, där anges alltid korrekt information om produktens innehåll.
*Ägg från frigående höns.
Näringsvärde
Näringsvärde per 100g ger ungefär:
Energi
2250 kJ / 550 kcal
Fett
57 g
- varav mättat fett
4,9 g
Kolhydrater
2,1 g
- varav sockerarter
1,3 g
Protein
1,5 g
Salt
1,1 g
