Hollandaise
En del såsen kräver ingen större introduktion. Eriks Hollandaise är en av dem. En klassisk och underbart krämig sås som är ett måste till många av våra mest älskade rätter och primörer.
Tips: Eriks Hollandaise är självklar till kokt, vit sparris. Men även till kokta grönsaker, pocherad fisk som gös, piggvar och hälleflundra samt varma skaldjur. Eller till Eriks egna favoritkombination: Hollandaise till kroppkakor med nyriven pepparrot.
Ingredienser
Rapsolja, äggula*, citronjuice, vatten, vinäger, salt, kryddor, konserveringsmedel (kaliumsorbat), färgämne (betakaroten), arom
Allergener
Äggula.
Ytterligare information
*Ägg från frigående höns
Notera att receptförändringar kan ske. Läs alltid på förpackningens i första hand, där anges alltid korrekt information om produktens innehåll.
Näringsvärde
Näringsvärde per 100g ger ungefär:
Energi
2950 kJ / 700 kcal
Fett
79 g
- varav mättat fett
6,0 g
Kolhydrater
< 0,5 g
- varav sockerarter
< 0,5 g
Protein
1,3 g
Salt
0,8 g
