Eriks lanserar svensk Majonnäs

En riktigt god majonnäs gör mer än att bara komplettera maten – den lyfter hela rätten. Därför har vi tagit fram Eriks Majonnäs, en krämig majonnäs tillverkad i Sverige med noggrant utvalda råvaror från Sverige och Norden. Inspirerad av hur majonnäs görs i restaurangkök, med vitvinsvinäger och dijonsenap för en rund och balanserad smak, är den skapad för att ge både vardagsmat och mer genomarbetade rätter det där lilla extra.

Med Eriks Majonnäs får du en smak av restaurangkvalitet hemma.

Jag är stolt att vi nu lanserar en majonnäs präglad av genuint restauranghantverk – gjord på nordisk rapsolja, svenska ägg från frigående höns och klassiska ingredienser som dijon och vitvinsvinäger, omsorgsfullt utvecklad in i minsta detalj med konsumenten i fokus.

Ladi Moradi, Brand Manager Eriks Majonnäs

Eriks Majonnäs, en krämig och välbalanserad majonnäs tillverkad i Eslöv. Gjord på nordisk rapsolja och ägg från svenska frigående höns, skapad med samma omsorg och kvalitet som du hittar i restaurangköket.

Bakom smaken står en svensk kocktradition, där varje ingrediens är noggrant utvald för att ge den perfekta balansen mellan fräschör, syra och krämighet. Eriks Majonnäs är tillverkad på samma sätt som en kock gör den i sitt eget kök – för att lyfta varje måltid, liten som stor.

Perfekt som bas i en hemgjord dressing, i en krämig sås eller som pricken över i på en riktigt god vardagsmiddag.

Eriks Majonnäs ta restaurangen hem till dig.

Varför ska man välja Eriks Majonnäs?

Tillagad i Eslöv med svenska ägg från frigående höns.
Tillverkad med noggrant utvalda ingredienser av hög kvalitet.
Framtagen av en svensk kock.

Vad är Majonnäs?

Majonnäs är en emulsion – det betyder att det är en blandning av två vätskor, olja och vatten. Äggulan innehåller lecitin, ett naturligt emulgeringsmedel, som gör att oljan och vätskan binds samman till en tjock, krämig sås.

Majonnäs är viktig eftersom den fungerar både som grundsås och bindemedel i många rätter.

• Bas i kalla såser: t.ex. aioli, remouladsås, tartarsås och dressingar som caesardressing mm.

• Smakbärare: den är fet, vilket gör att den framhäver och rundar av andra smaker.

• Konsistensgivare: binder ihop ingredienser i t.ex. potatissallad, coleslaw eller smörgåsfyllningar.

• Kreativt användbar: majonnäs kan smaksättas med örter, vitlök, chili, curry, senap m.m.

Historia om Majonnäs

Majonnäs är en kulinarisk grundsten i både klassiskt och modernt kök..

Majonnäs har spridit sig över hela världen och anpassats till många matkulturer:

• Frankrike: används som grund i många kalla såser som remoulade, gribiche, tartare.

• Spanien: serveras ofta till skaldjur och potatisrätter.

• Japan: Kewpie-majonnäs har en sötare och syrligare smak, och används till sushi, ramen och sallader.

• USA: blev bas i klassiska sallader, smörgåsar och snabbmat, t.ex. coleslaw, tonfisksallad och hamburgare.

• Sverige: finns i allt från räkmackor till potatissallad och smörgåstårtor.

Inspiration

Eriks Lobster Roll med hetta

Klicka här